I Momenti

Wowwowwow. Ersta Obat mit da Frau im Urlaub und uf random in des Resti ganga, und denn direkt Augen göffnat krögt. Klar, bei Urlaub muss ma immer kle mitdenka, dass ma vielleicht alles a Spur besser findat. Aber des war so geil, dass mir an jedem witra Tag überlegt hon: gon mr wo Neues hin oder einfach nomol döt? Fangan mr mol bim Wein a. I hon do an unglaublich feina Weißwein-Tropfa verwüscht, leider absolut kein Tau mehr vom Name. Aber der hot direkt perfekt zum ganzen Obat passt und des Ganze schön starta lo. Zum Essa hon mir omol die Salami-Pizza mit Burrata gno und omol Sashimi. Bei da Pizza war vor allem da Teig richtig speziell. Der war durchgehend sicher so 2 cm dick und hot uf an ersta Blick fast kle happig und ned ganz passend für a Pizza gwirkt. Aber da Schein hot wieder mol täuscht: geschmacklich unglaublich guat, vom Bissgefühl her super und einfach richtig fluffig und leicht. Genau so, dass ma nach am Stück direkt Lust uf s'nächste hot. Und denn s'Sashimi. Noch am ersten Biss hon i gmerkt, dass i davor no nia so wirklich Thunfisch und Lachs gessa hab. Des war einfach a ganz anderes Level: vom Geschmack, wia des uf da Zunga zerganga isch, mit frischem Wasabi und geiler Sojasauce. Hot mir wirklich da Horizont erweitert und zeigt, wia viel besser so Fisch no sie kann als blöd gsegt vo nam Manga Sushi oder so. Als Nochtisch denn no a Schüssel Tiramisu, und des war o Weltklasse. Unglaublich cremig, richtig lecker und genau so würd i des wieder bstella. Preislich etwas teurer, aber jeden Cent wert. Location super cool, kreativ, sauber und die Kellner sehr nett. Einziger Nachteil: min Sashimi hot sicher 10 Minuten länger brucht als die Pizza. Aber all in all einfach wowowow.